{ "title": "Mantar Protein", "image": "https://www.protein.gen.tr/images/mantar-protein.jpg", "date": "21.01.2024 16:28:44", "author": "Teslime tuğlu", "article": [ { "article": "Mantar protein, ülkemizde ve dünyada birçok hastalığın ilacının yapımında kullanıldığı gibi kanser ilaçlarının üretiminde de kullanılıyor. Çevremizdeki en iyi sebze proteini olan mantar bünyesinde yağ barındırmayan nadir sebzelerdendir. Mantar yediğimiz içtiğimiz gıdaların içinde en fazla protein barındıran sebzedir. Mantar sebzesi vücudumuza saf proteini yükler ve içinde hiç yağ barındırmaz. Mantar çoğunlukla nemi çok olan yerlerde yetişir. Zehirli ve zehirsiz olarak birçok çeşidi vardır. Kırmızı eti tükettiğimizde vücudumuzda yağ oranı artar, beyaz ette o kadar artmasa da gene vücudumuza bir miktar yağ girer. Mantar birçok vitamini içinde barındırır c, b1, b2, b3, d, a, b6, b7 vitaminlerini içinde barındırır.