Bezelye protein, genellikle evlerimizde rahatlıkla bulunabilen malzemelerle yapılan bir sebze yemeğidir. Hal hazırda insan tüketiminde kullanılan protein kaynaklarından biridir. Baklagil familyasına aittir. Kurutulmuş bezelyeler genel olarak %35 karbonhidrat, %27 protein ve az miktarda yağ içermektedir. Bezelye nişasta, lif, antioksidan, karaoten ve protein oranı yüksek olan bir sebze türüdür.
Bezelye vitamin yönünden diğer baklagillere göre C vitaminiyle çok zengindir ve bizi birçok enfeksiyondan korur. İçeriğinde C vitamini yanı sıra A vitamini, B vitamini, demir, fosfor ve potasyum gibi mineralleri barındırır.
- Kandaki kolesterolü düşürür
- Enfeksiyonlardan korur
- Kırmızı kan hücresi kümelerinin çözünmesine yardımcı olur
- Kan pıhtılaşmasının karşısını önler
- Kabızlığa bire bir çözümdür
- Yüksek protein ve nişasta nedeniyle en iyi vücut geliştirici gıdalardan biri olarak tanınır
B1 vitamini olan bezelye uykuyu düzene sokar, iştahı açar ve insanın ruhsal durumunu düzelterek neşeli olmasına yardımcı olur. Bezelye sadece insanlara faydası olduğu gibi hayvanlarda faydası vardır. Hayvanlarda kanser riskini azaltır. Bezelyenin önemli tıbb etkilerinden yararlanmak istiyorsanız bolca bezelye tüketmeniz yeterli olur. Hatta uzmanlar tarafından, gıda değeri ve insana zarar vermeme bakımından fasulyeden daha üstün ve değerli olduğunu bildiriyorlar.
