En Çok Protein İçeren Besinler, insan vücudunun temel yapı taşı konumunda olan proteinin faydalarını sayacak olursak ayak tırnağından saç teline kadar mevcut olan tüm dokuların sağlıklı kalmasına yardımcı olan ana bileşenlerindendir. Vücudumuzdaki gerekli enerjinin bir bölümü tüketilen besinlerde bulunan proteinlerden sağlanmaktadır. Protein ayrıca yetişkin kişilerde verdiği enerjinin doğrultusunda bozulmuş dokuların tamir edilmesinde de önemli bir görev üstlenmektedir.
Yetişkinlerin yanı sıra çocuklarda ise alınan yeterli miktardaki protein kas gelişiminin sağlıklı olmasını ve büyümeye yardımcı olur. Büyüme döneminde olan çocuklar, beden gücü gereken ağır iş yapan kişiler ve sporcuların bol bol protein içeren yiyecekler tüketmeleri gereklidir.
Hayvanlar Proteinler
Özellikle kırmızı et en çok protein içeren besinler arasında yer almaktadır. Ancak kırmızı etin içeriğinde barındırdığı doymuş yağ nedeni ile kolesterole sebep olur. Bu nedenle fazla oranda protein barındıran besinler tüketmek özellikle kalp hastalıklarının yanında pek çok değişik hastalığı da tetikleyebilir. Bu nedenle öncelikle bir beslenme uzmanı gözetiminde beslenmeye devam edilmesi tavsiye edilir. Kırmızı ete oranla daha sağlıklı olan beyaz ete yönelmek insan sağlığı için daha da faydalı olacaktır. Beyaz etin açılımında ise hindi, tavuk ve balık eti kırmıza ete oranla daha az miktarda yağ içermektedir.
- Hindi de tavuk etinin yaklaşık olarak 100 gramında yaklaşık olarak 30 gram civarında protein bulunur.
- Dana ve sığır etinin yaklaşık olarak 100 gramında bulunan protein miktarı 36 gram civarındadır.
- Balık etinin 100 gramında ise yaklaşık olarak 26 gram civarında protein yer alır.
- Hayvansal besinler içerisinde yer alan peynirin yaklaşık olarak 100 gramında 69 gr kadar protein bulunmaktadır.
- Süt de hayvansal proteinler açısından değerli bir besindir ve sütün 100 gramında 6 gram protein yer almaktadır.
- Protein açısından önemli bir yere sahip olan yumurtanın 100 gramında yaklaşık olarak 13 gram protein yer alır.
Bitkisel Proteinler
Beslenme kalitesini sağlıklı bir şekilde artırmak için günlük beslenme programında hayvansal proteinlerin yanı sıra bitkisel proteinlere de mutlaka yer verilmelidir.
- Badem
- Soya Fasulyesi
- Tahıllar
- Badem, fındık ve fıstığın 100 gramında yaklaşık olarak 33 gr protein yer almaktadır.
- Protein bakımından zengin olan kuru fasulyenin 100 gramında ise 6 gram protein bulunmaktadır.
En Çok Protein İçeren Besinler
En çok protein barındıran besinlerin protein oranını aşağıda hazırladığımız listede birlikte inceleyelim.
- Kepek ekmeği
- Muz
- Brokoli
- Ispanak
- Havuç
- Bezelye
- Ispanak
- Patates
- Karides
- Yulaf
- Kuşkonmaz
- Mezgit
- Hamsi
- Makarna
- Esmer pirinç
- Kuzu eti
- Istakoz
İnsan vücudunun tüm hücrelerinde protein yer almaktadır. Hormonlar örnek verecek olursak insülin, adrenalin ve benzeri hormonların tamamı kendi başlarına birer proteindir. Ayrıca hormonların dışında enzimler, kişilerde bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olan antikorlarda proteinden üretilmektedir. Protein bunların yanı sıra kıkırdak dokusunun, bağ dokusunun, cildin ve kasların yapı taşlarını meydana getirir. Organları, dokuları ve kasları oluşturan proteinlere ise " yapısal proteinler" adı verilir. Örnek verecek olursak bağ dokusuna ve cilde gerekli olan esnekliği sağlayan kolajen de bir proteindir.
