Protein eksikliği, günümüzde en çok çocuklarda görülen bir durum olsa bile bazen yetişkinlerde de görülebilen bir problemdir. Son derece fazla belirtiler göstererek eksikliğini hissettiren protein, vücut içesinde belli bir seviyenin altına indiğinde vücutta farklı belirtileri ortaya çıkararak kişiye eksikliğini hissettirmektedir. Aslında gündelik hayatımızda tüketmiş olduğumuz proteinli ürünlerin içerisindeki protein vücut dışarı atmaz.
Vücudumuz bu durumda kullandığı kadar proteini kullanır ve fazla proteini vücutta uygun bölgelerde daha sonra kullanmak amacı ile kullanır. Kişilerde görülen protein eksikliği durumunda vücut daha önceden depolamış olduğu fazla proteinlerden gerektiği kadar protein kullanır. Tabi ki depolanmış olan proteinlerde bir yerden sonra artık tükenmeye başladığı için vücut farklı şekillerde tepkiler vermeye başlar. Fazla olan proteinler kaslar üzerinde depolandığı için burada kullanılan proteinler zamanla kişide tehlikeli durumları meydana getirebilmektedir. Bu durumlardan en önemlisi de tabi ki şiddetli kas kayıplarıdır. Bu durumlarda kişilerde şiddetli saç dökülmesi durumları meydana gelebilmektedir. Fakat unutulmamalıdır ki her saç dökülmesi de protein eksikliğinden kaynaklanmaz.
Protein eksikliği görülen kişilerde herhangi bir hastalı yok ise bu durum genellikle açlıktan ve protein içeren ürünlerin tüketilmemesinden dolayı kaynaklanmaktadır. Bu nedenle insanlarda görülen protein eksiklikleri ülkemizde biraz daha azdır.
Daha çok Afrika gibi maddi olarak zayıf ülkelerde görülen bu durum en çok çocuklar üzerinde etkili olarak birçok problem yaşatmıştır. Bunun dışında bazı insanlarda görülen
protein eksikliği durumlarının nedeni ise kişinin abartılı bir şekilde uyguladığı diyet programlarıdır. Bu durumda kişi hiçbir şey yemeyerek vücudun protein ihtiyacının karşılanmamasına ve bu durumdan dolayı birçok sorunun çıkmasına ortam hazırlamaktadır. Kişilerde görülen protein eksikliklerinin birçok belirtisi bulunmaktadır.
