100 gram uskumruda ne kadar protein bulunur?

Protein açısından zengin deniz ürünleri arasında öne çıkan uskumru, besleyici bir seçenek olarak sofralarda yerini alıyor. Bu balık, sadece protein değil aynı zamanda sağlıklı yağ asitleri ve temel vitamin-minerallerle dolu bir profil sunuyor. Özellikle fiziksel performansını artırmak isteyenler ve dengeli beslenmeye önem verenler için ideal bir tercih oluşturuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Uskumru Balığında Protein Miktarı

100 gram çiğ (pişmemiş) uskumru balığı ortalama olarak18-20 gram proteiniçerir. Bu değer, balığın tazeliğine, mevsimine ve hazırlanma şekline göre hafif değişiklik gösterebilir. İşte uskumrunun besin değerleri hakkında detaylı bilgiler:

Protein Kalitesi: Uskumru, yüksek biyolojik değere sahip tam bir protein kaynağıdır, yani vücudun üretemediği tüm temel amino asitleri içerir.
Diğer Besin Bileşenleri (100 gram için):
Yağ: 13-18 gram (omega-3 yağ asitleri bakımından zengin)
Karbonhidrat: 0 gram
Enerji: 200-250 kcal
Ayrıca B12 vitamini, D vitamini, selenyum ve fosfor gibi önemli vitamin ve mineraller içerir.

Pişirme Yöntemine Göre Değişim:

Izgara veya Fırın: Su kaybı nedeniyle protein konsantrasyonu hafif artabilir (100 gram pişmiş uskumruda ~22-24 gram protein).
Konserve Uskumru: Yağlı konservelerde protein miktarı benzerdir, ancak sodyum oranı yüksek olabilir.

Özetle:

Uskumru, düşük karbonhidrat ve yüksek kaliteli protein içeriğiyle özellikle sporcular, kas geliştirmek isteyenler ve sağlıklı beslenenler için ideal bir seçenektir. Omega-3 yağ asitleri sayesinde kalp-damar sağlığını destekler ve iltihap önleyici etkileri bulunur.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap