Lor peynirinde protein oranı ne kadardır?

Lor peyniri, sütün asit veya enzimlerle pıhtılaştırılması sonucu elde edilen taze bir peynir çeşididir. Genellikle yağsız veya az yağlı sütten üretildiği için yüksek protein içeriğiyle bilinir ve sağlıklı beslenme programlarında sıkça tercih edilir.

Lor peynirinin protein oranı, üretim yöntemine, kullanılan sütün türüne (inek, keçi veya tam/yağsız süt) ve markaya bağlı olarak hafif değişiklik gösterebilir. Genel olarak, 100 gram lor peynirinde ortalama protein miktarı şu şekildedir:

• 100 gram lor peyniri yaklaşık11-14 gram proteiniçerir.

Bu değer, lor peynirinin yağ içeriğinin düşük olması nedeniyle oldukça yüksektir. Örneğin, tam yağlı sütten yapılan lor peynirinde protein oranı biraz daha düşük olabilirken, yağsız sütten üretilen versiyonlarda protein konsantrasyonu daha yüksektir.

Lor peyniri sadece protein açısından zengin değildir; aynı zamanda diğer besin öğeleriyle de dikkat çeker:

• Karbonhidrat: Düşük karbonhidrat içeriği (100 gramda yaklaşık 3-4 gram) sayesinde düşük karbonhidrat diyetlerine uygundur.
• Yağ: Yağ oranı genellikle düşüktür (100 gramda 1-4 gram arası), özellikle light veya yağsız çeşitlerde bu değer daha da azalır.
• Kalsiyum: Kemik sağlığı için önemli olan kalsiyum açısından zengindir; 100 gramda yaklaşık 60-80 mg kalsiyum bulunur.
• Kalori: Düşük kalorilidir; 100 gram lor peyniri ortalama 80-120 kcal arasında enerji sağlar.

Yüksek protein içeriği sayesinde lor peyniri, kas onarımı ve büyümesi için idealdir. Sporcular, vejetaryenler veya kilo kontrolü hedefleyen bireyler tarafından sıklıkla tüketilir. Ayrıca, tok tutucu özelliği ve düşük yağ oranıyla metabolizmayı destekler.

Lor peyniri, ortalama %11-14 protein oranıyla besleyici bir gıdadır. Besin değerleri markalara göre değişebileceğinden, satın alırken ürün etiketlerini kontrol etmek faydalı olacaktır. Dengeli bir diyete eklenerek, günlük protein ihtiyacını karşılamaya yardımcı olabilir.