Yoğurtlu makarna protein içeriği nedir, nasıl hazırlanır?

Yoğurtlu makarnanın protein miktarı, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterir. Ortalama bir porsiyon (yaklaşık 300-350 gram) yoğurtlu makarna şu bileşenlerden oluştuğunda:

• 100 gram haşlanmış makarna (genellikle 5-7 gram protein içerir)
• 150 gram tam yağlı yoğurt (yaklaşık 5-6 gram protein)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve sarımsak, nane gibi baharatlar (protein katkısı minimal)

Toplam protein içeriği yaklaşık10-13 gramarasındadır. Protein oranını artırmak için:

• Yoğurt yerine veya yanında süzme yoğurt (daha yüksek proteinli) kullanabilirsiniz.
• Haşlanmış yumurta, tavuk parçaları veya nohut ekleyerek protein değerini 15-20 grama çıkarabilirsiniz.
• Tam buğday veya protein zengini makarna çeşitleri tercih edebilirsiniz.

Yoğurtlu makarna, pratik ve lezzetli bir tarif olup temel adımlarla kolayca hazırlanabilir. İşte geleneksel bir yoğurtlu makarna tarifi:

• Malzemeler:
  • 200 gram makarna (spagetti veya fiyonk tercih edilebilir)
  • 2 su bardağı yoğurt (yaklaşık 400 gram)
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı kuru nane
  • Tuz, isteğe bağlı pul biber veya sumak
• Hazırlık Adımları:
  • Makarnayı, paket üzerindeki talimatlara göre tuzlu suda haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve bir kenara alın.
  • Yoğurdu bir kaseye alın, içine ezilmiş sarımsakları ve bir tutam tuzu ekleyip karıştırın.
  • Haşlanmış makarnayı yoğurtlu karışıma ekleyip iyice karıştırın.
  • Bir tavada zeytinyağını ısıtın, naneyi (ve isteğe bağlı pul biberi) ekleyip 1-2 dakika kızartın.
  • Kızaran yağ ve baharat karışımını makarnanın üzerine gezdirin.
  • İsteğe bağlı olarak sumak veya taze nane ile süsleyip servis yapın.

Bu tarif, yaklaşık 15-20 dakika içinde hazır olup 2-3 kişilik bir porsiyon için uygundur. Protein içeriğini artırmak için yukarıdaki önerileri uygulayabilirsiniz. Afiyet olsun!