100 gram tavukta toplam ne kadar protein bulunur?

Tavuk etinin protein içeriği, beslenme programlarında sıklıkla merak edilen bir konudur. Farklı bölgeler ve pişirme teknikleri, 100 gram tavuğun besin değerlerinde belirgin farklılıklar yaratabilir. Bu değerlerin bilinmesi, dengeli bir diyet planlamak isteyenler için oldukça önem taşır.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

100 Gram Tavukta Protein Miktarı

100 gram tavuk eti, pişirme yöntemine ve tavuğun hangi kısmı olduğuna bağlı olarak değişen miktarlarda protein içerir. Genel olarak, aşağıdaki değerler geçerlidir:

Göğüs eti (derisiz, ızgara veya haşlama): Yaklaşık 31 gram protein
But eti (derisiz, ızgara veya haşlama): Yaklaşık 26-28 gram protein
Kanat eti (derisiz): Yaklaşık 30 gram protein
Kemikli ve derili tavuk: Protein miktarı daha düşük olabilir (örneğin, derili butta ~20 gram)

Protein Değerini Etkileyen Faktörler

Pişirme yöntemi: Haşlama veya ızgara, kızartmaya göre daha yüksek protein koruması sağlar.
Deri durumu: Derisiz tavuk, daha yağsız ve protein açısından daha zengindir.
Tavuğun yetiştirme koşulları: Organik veya serbest gezen tavukların besin değerleri farklılık gösterebilir.

Özet

Ortalama olarak, 100 gram derisiz ve pişmiş tavuk göğsü 31 gram protein içerir ve bu, günlük protein ihtiyacının önemli bir kısmını karşılamaya yardımcı olur. Tavuk, düşük yağ oranı ve yüksek biyoyararlanımı nedeniyle kaliteli bir protein kaynağı olarak kabul edilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap