Cevizdeki ProteinCeviz, besin değeri açısından oldukça zengin bir gıdadır ve özellikle protein içeriği ile dikkat çeker. İçeriğindeki vitaminler, proteinler ve mineraller sayesinde güçlü bir antioksidan kaynağıdır. Cevizde bulunan bazı önemli bileşenler şunlardır:
Ceviz, E vitamini açısından oldukça zengin bir kuru yemiştir. Ayrıca, cevizde bulunan mineraller ve vitaminler şunlardır:
Cevizdeki Protein İçeriği100 gram yenilebilir iç cevizde yaklaşık olarak 14 gram protein bulunur. Bu proteinlerin büyük bir çoğunluğu sindirilebilir proteindir. Bu özellik, özellikle vejetaryen beslenme tarzında ceviz tüketimini artırmaktadır. Ayrıca, ceviz kolesterol içermez ve doymamış yağ asidi oranı yüksek bir protein kaynağıdır. Ceviz yağının %58'i linoleik asit, %12'si ise linolenik asitten oluşur. Bu iki yağ asidi, kolesterol düşürücü etkileri ile sağlıklı yaşam için gereklidir. Ceviz, özellikle damar tıkanıklığı, şeker hastalığı, mide gazı, grip ve nezle gibi durumlarda bağışıklığı güçlendirmek için faydalıdır. Ayrıca, öksürük, yorgunluk ve bitkinlik gibi durumlarda da olumlu etkiler sağlar. En önemli özelliklerinden biri olan kalp damar hastalıklarına karşı koruyucu etkisi ile her gün bir avuç ceviz tüketmek oldukça faydalıdır. |
.jpg "Karbonhidrat Protein Yağ")
.jpg "Böbrekte Protein Kaçağı Zararları")
Ceviz içerisinde yüksek oran vitamin ve mineral bulunmaktadır. Bu vitamin ve proteinler ciddi oranda faydalar sağlasa bile fazla tüketildiğinde ciddi zararları olabilmektedir. Ne oranda ceviz tüketmeliyim. Ne gibi zararları olabilir.
Cevap yazMerhaba Atabey,
Ceviz, içerdiği zengin vitamin ve minerallerle oldukça faydalı bir besindir. Ancak, günlük olarak bir avuç (yaklaşık 28 gram) ceviz tüketmek genellikle yeterlidir. Fazla tüketimi mide rahatsızlıklarına, kilo alımına ve alerjik reaksiyonlara yol açabilir. Dengeli ve ölçülü tüketim her zaman en iyisidir.
Sağlıklı günler dilerim.