Nohutta toplamda ne kadar protein bulunuyor?

Nohut, dünya genelinde yaygın olarak tüketilen ve besin değeri yüksek bir baklagil türüdür. Özellikle vejetaryen ve vegan diyetlerde önemli bir protein kaynağı olarak öne çıkar. Nohutun besin değerleri, yetiştirme koşullarına, çeşitlerine ve pişirme yöntemlerine bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Bu makalede, nohudun protein içeriği, sağlık faydaları ve genel besin değeri üzerinde durulacaktır.

Nohutun Protein İçeriği

Nohut, 100 gramlık pişirilmiş porsiyonunda ortalama olarak 8-9 gram protein içermektedir. Bu değer, nohudun pişirme yöntemi ve çeşidine bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Örneğin, haşlanmış nohutta protein oranı genellikle daha yüksektir.

• Kuruyemiş Nohut: 100 gramda 19 gram protein
• Haşlanmış Nohut: 100 gramda 8-9 gram protein
• Konserve Nohut: 100 gramda 7-8 gram protein

Nohutun Sağlığa Faydaları

Nohut, sadece protein kaynağı olmasının yanı sıra birçok sağlık faydası da sunmaktadır:

• Yüksek Lif İçeriği: Sindirimi destekler ve bağırsak sağlığını iyileştirir.
• Kardiyovasküler Sağlık: Düşük doymuş yağ ve kolesterol içeriği ile kalp sağlığını korur.
• Kilo Kontrolü: Tok tutucu özelliği sayesinde kilo kontrolüne yardımcı olur.
• Besin Değeri: Vitamin ve mineral açısından zengindir, özellikle folat, demir ve magnezyum içerir.

Nohutun Besin Değeri

Nohutun besin değeri, sağlıklı bir diyet için önemli bir katkı sağlar. 100 gram haşlanmış nohutun içerdiği besin değerleri şu şekildedir:

• Kalori: 164 kcal
• Karbonhidrat: 27 gram
• Yağ: 2.6 gram
• Lif: 7.6 gram
• Protein: 8-9 gram

Nohutun Kullanım Alanları

Nohut, çeşitli yemeklerde ve tariflerde kullanılabilen çok yönlü bir malzemedir. İşte nohudun yaygın kullanım alanları:

• Humus: Nohut püresi, tahin ve limon suyu ile yapılan popüler bir mezedir.
• Salatalar: Haşlanmış nohut, salatalara protein katkısı sağlar.
• Çorba: Nohut, besleyici çorbalarda kullanılabilir.
• Garnitür: Ana yemeklerin yanında sağlıklı bir garnitür olarak servis edilebilir.

Sonuç

Nohut, protein açısından zengin ve sağlıklı bir besin kaynağıdır. Hem vejetaryen hem de et ağırlıklı diyetlerde önemli bir yer tutar. Yüksek lif içeriği ve besin değerleri ile birlikte, nohudun sağlık faydaları göz önüne alındığında, düzenli olarak tüketilmesi önerilmektedir. Nohutun farklı pişirme yöntemleriyle hazırlanması, onu yemeklerde zengin bir alternatif haline getirir. Bu nedenle, nohudu diyetinize dahil etmek, sağlıklı bir yaşam tarzı için faydalı olacaktır.